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Gastronomie

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Dernières publications

Il y a 10 ans

Des gants pour toucher les tomates : ces trucs qui vous font aimer l’Italie (2è partie)

Le temps d’un arrêt, et pour quelques billets, Un pied dans la Botte met les deux pieds dans le plat de pâtes pour vous parler de l’Italie depuis le bon côté des Alpes. Deuxième partie de ces petits riens du quotidien qui vous font dire : « je suis en Italie… et j’ai envie d’y rester. »* Spécial gastronomie…

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Dans les vignes du Beaujolais (Côtes de la Molière). Crédit : DD/Rue89Lyon.

Il y a 10 ans

Le vin naturel va-t-il sauver le Beaujolais ?

Les vendanges dans le Beaujolais commencent ce lundi. 50 000 vendangeurs sont attendus pour couper le raisin sur 16 000 hectares, entre Lyon et Mâcon.

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Il y a 10 ans

Pour le vin naturel : mon plaidoyer en dix points

1. Non, le vin naturel n’a pas de définition officielle

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Verrine de crème de marrons, recette sur 750g.com.

Il y a 10 ans

Crème de marrons, infusion : étonnante surconsommation alimentaire en Rhône-Alpes

Les exceptions régionales sont parfois surprenantes. Si l'on connaissait les particularités langagières, les spécificités territoriales de "surconsommation alimentaire" étaient encore un mystère. Jusqu'à cette cartographie réalisée par le Journal du Net et synthétisée par Slate.

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Il y a 10 ans

Michelin 2014 : le départ d’un deux étoiles à Lyon est un coup dur pour la « capitale de la gastronomie »

SUR TRIBUNEDELYON.FR

Vigies

Il y a 11 ans

Les Lyonnais veulent sauver leurs quenelles

"Pas touche à LA quenelle"

Actualité

Il y a 11 ans

De la graine au potager puis à l’assiette : comment les variétés anciennes lyonnaises reprennent racine

A Lyon, un des berceaux historiques de la diversité des plantes domestiques, un réseau de fondu du végétal associant botanistes, pouvoirs publics, professionnels, amateurs et cuisiniers, s’est constitué autour de la sauvegarde et de la diffusion des variétés anciennes.

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Il y a 11 ans

Dans le Rhône, ma supérette vend-elle du cheval ou du boeuf ?

C'est la question qui brûle les lèvres de tous les lyonnais osant encore ouvrir les portes des congélos du Monop', du Casino, ou du Super U de leur quartier. Une angoissante interrogation au moment de faire les courses, à laquelle le préfet du Rhône a voulu apporter une réponse, et fissa.

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Il y a 11 ans

Yasmina Reza énerve les Jurassiens avec «cette merde de Morbier»

SUR LEPROGRES.FR

Vigies

Il y a 11 ans

Bocuse d'or : oh my god, la cuisine britannique en passe de détrôner la française ?

Oubliez le bœuf bouilli à la sauce menthe, le fish’n chips dégoulinant ou la « jelly » qui bloblote. La Grande-Bretagne se distingue désormais par la qualité de sa cuisine. Dernière preuve : le Concours national des fromagers, organisé en marge du Bocuse d’or à Lyon ce week-end.

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