Bertrand Enjalbal Oliveira

Voter avec son estomac : « Le consommateur doit assumer ses choix dans les rayons »

Les récents scandales alimentaires, les débats sur l’utilisation de pesticides ou les conditions d’abattage et d’élevage se succèdent dans les articles d'actu. Comment parvenir à traduire en acte ses attentes éthiques ou alimentaires ? Le thème a été abordé au Musée des Confluences dans le cadre du festival La Chose Publique. Agriculteur, consommateur et chercheur ont tenté de proposer des pistes pour, dans un premier temps, tenter de se comprendre.