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Travailler dans un restaurant à Lyon : « Un secteur avec une telle violence, je n’avais jamais vu ça »

Depuis la fin des confinements, la restauration peine à recruter. Témoignage d’un cuistot de Lyon pour comprendre les difficultés du milieu.

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Pierre Lemerle
Publié le   ·  
7 minutes
Restaurant CC (Unspalsh)

Depuis la fin des confinements, la restauration peine à recruter. Témoignage d’un cuistot de Lyon pour comprendre les difficultés du milieu . . .
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#Commerce#Conditions de travail#Confinement#restaurant#Société
À propos de l’auteur de l’article :
PL Pierre Lemerle
Pierre Lemerle

Journaliste lyonnais fan de l’Ouest, je suis à Rue89Lyon depuis 2020. Aujourd’hui associé et directeur de publication, je couvre les questions sociales mais aussi écologiques (pollution industrielles, scandale des perfluorés). Le travail, c’est la santé, à condition que le droit soit respecté. Un œil politique sur le Rhône. Pour me laisser une info, c’est ici plemerle@rue89lyon.

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