Photo : Remy-Bousquet Il y a 10 ans Pourquoi certains vins naturels sentent-ils le cul de vache ? Le vin naturel fait chaque jours plus d'adeptes et c'est bien. Pour que cela continue, il est peut-être temps de causer d'un phénomène que beaucoup de néophytes voire de professionnels du vin ont du mal à appréhender, à expliquer : celui de la réduction. Blogs
